Aujourd’hui c’est cours de cuisine mexicaine.
Derrière les fourneaux, vous trouverez Lalo qui vous apprendra à réaliser un taco parfait, à la fois savoureux et épicé. La méthode Salamanca.
Oubliez les avocats, les champignons, le bacon. Prenez juste une tortilla de maïs, de la tomate et de l’oignon hachés, une sauce aux 4 piments et bien sur, de la viande de boeuf (idéalement de la bavette) coupée en petits dés.
Et pour le coup de main en matière d’enroulage, rien de tel qu’une belle métaphore que je vous laisse découvrir en vidéo.
A taco so good you'll kill for a taste? Only the best in the Lalo Salamanca test kitchen. pic.twitter.com/fV4ALij9dq
— Better Call Saul (@BetterCallSaul) January 21, 2020
Si quelqu’un a une bonne recette pour faire la sauce aux 4 piments, je suis preneur.